Category Archives: あひるの店先から

全72品目もう一つのウインターギフト【ムソー冬の贈り物】ウインターギフト承り中

昨年新たに加わった『ムソーの冬のおくりもの』。
年末年始に喜ばれる海産品・鍋セット・乾麺・ハム・中華点心・特撰どんこ椎茸・焼海苔・有機梅干・お煎餅・洋菓子・アイスクリーム・果物・調味料セット・ストレートジュース・ジャム・タオルセット………、その数全72品目(のため、本文での活字での紹介は省略させていただきました)。
どれを贈ろうか迷ったら、自分が食べたいものを選ぶのがベターです。只今カタログ配布中。
スタッフあかしのイチオシは【船上活〆神経抜き秋鮭切身】と【船上活〆神経抜き秋鮭刺身】これはウマイ!

■ムソーのウインターギフト最終締切日 12月14日(金)

■カタログ記載のQRコードから商品の原材料がご覧いただけます

あひる通信11.16号本日発行

まだ11月も中旬ですが、本日発行のあひる通信はすでに年末超特大号(A3二つ折り12ページ)となってしまいました。
おせち・お正月・クリスマス・ギフトなど、2018年の締めくくりにふさわしい「この時季だけの特別なごちそう」はご予約が確実です。カタログおよびあひる通信記載のご注文締切日にご注意ください。

今号のあひる通信は

あひるイチオシ【笑月おせち】ご予約承り中

この季節にしか手に入らないとっておきのごちそうを食べよう!贈ろう!

ポラン冬の贈り物 ウインターギフト

ムソー冬の贈り物 ウインターギフト

ゼンケン暖房機Wキャンペーン実施中!

週間10%OFFSALE!【味付おかず海苔】【鰹平削り】【ポラーノの有機醤油】

新商品・再開商品のご案内

11月24日(土)おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア

11月25日(日)神奈川愛川・北原くんとれたて野菜持ってやってきます!

12月1日(土)あひるの家全品5%OFFSALE!

価格改定のお知らせ

畑だより ―点から線へ、線から面へ、そして海外へ……―

あひるの店先から

鹿北製油産地偽装に関するお知らせとお詫び

これからの季節に特にオススメ!9種類の天然エッセンシャルオイルを配合した【イムネオール100】

12月14日(金)オーサワジャパンの第2回料理教室開催!只今参加者募集中

日曜日は魚の日

火曜日はおむすびの日

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

りかママのにこにこクッキング

となっています。
只今あひる通信11.16号もふくめて配布物10部!
とてもじゃないけど全部は配布しきれないので(もらっても見ない?)、強制的に(?)手渡すあひる通信と【笑月おせち】パンフレット以外はレジ前の「年末カタログタワー」に差し込んでありますので、興味のあるものだけご自由にお持ちください。

お世話になったあの人へ、がんばった自分へのご褒美にも、いつものおいしさを贈る【ポランの冬の贈り物2018】ウインターギフトカタログ配布中&ご注文承り中

 

【りんごふじ】5kg(14-20玉) 4,700

生きた土作りと生命力ある食べ物作りをモットーとする新農業研究会のりんご。香り高く、包丁を入れるとじんわりと果汁があふれ、甘さもしっかりあります。

【りんごふじ・王林】5kg(14-20玉) 4,700

ふじと王林の詰め合わせ。生きた土作りと生命力ある食べ物作りをモットーとする新農業研究会のりんごをお届けします。香り高く、包丁を入れるとじんわりと果汁があふれ、甘さもしっかりあります。

【有機温州みかん】5kg 3,300

瀬戸内海に面した斜面の畑で、太陽の光と海の潮風を受けて生育。樹上でしっかり完熟させているので、糖度が高く、酸味が少ない上品な味わいです。

【保美豚(ほうびとん)ギフトセット】あらびきウインナー2袋、ベーコンブロック400g、ロースハムブロック400g 7,400

ドイツのマイスター ウーヴェ・ケスラー氏から伝承された伝統的製法でじっくりと時間をかけて熟成させたウインナー、ベーコン、ハムです。保美豚の肉の味わいを活かし塩分や香辛料は控えめにシンプルな素材で仕上げました。
無塩せき(亜硝酸ナトリウム等の発色剤不使用)の自然な色合いが特長。防腐剤、増量剤、保存料等の添加物不使用。
保美豚は渥美半島の温暖な環境の中のびのび育ちました。きめ細やかでさっぱりとした旨み・甘みのある肉質、やわらかでしっとしとした食感、臭みがほとんどない豚肉です。

【花梨(かりん)】三升漬75g、しょうゆドレッシング200ml、味付ぽん酢柚子170g、ごまだれ170g、白だし360ml 4,000

八木澤商店は創業200年以上の歴史をもつ岩手の醸造蔵。
震災を経て、社員一丸となって会社の再建と地域の復興に取り組んできた八木澤商店の想いが込められた調味料です。
毎日口にするものだからこそ”安心でき、なおかつ本物”を味わってほしいとの想いは、今も昔も変わらず。
東北の元気をお届けする贈答品です。

【奇跡の醤(ひしお)】500ml×2 4,100

奇跡的に震災前の「もろみ」が見つかり、その「奇跡のもろみ」から搾った醤油。
震災後、東北の夏を2度経過させ、ゆっくりじっくり熟成させました。味がまろやかでなつかしい香りがします。
かけしょうゆはもちろん、熱を加える料理の隠し味におすすめです。

【クッキー詰め合わせ】アーモンド・くるみ・アールグレイ・ バニラ・黒ゴマ・シリアル×各1 3,240

オーガニックを中心とした厳選素材を使用。洗練された焼き菓子は贈り物に最適です。ティータイム用に大変喜ばれます。

【フィナンシェセット】プレーン・ごま・ココア・抹茶×各2 2,770

素材の味を重視した素朴なフィナンシェです。平飼い卵、国産小麦の生地に、焦がしバターとアーモンドの風味・香りが豊かに調和。4つの味が楽しめます。

【プレミアムアイスクリーム VANAGA –バナガ– 】8個入り 4,440
バニラ・いちご・抹茶あずき各120ml×2、ビターチョコ・ブルーベリー各120ml×1

【プレミアムアイスクリーム、VANAGA –バナガ–】 12個入り 6,200
バニラ・いちご各120ml×3、抹茶あずき、ビターチョコ・ブルーベリー各120ml×2

日本のパスチャライズド牛乳のパイオニア・木次乳業の牛乳で作った、プレミアムアイスクリーム。低温殺菌牛乳や地元産平飼い卵など、吟味した材料のみを使用。保存料・乳化剤・増粘剤は不使用。コクがあってなめらかな舌触り、濃厚なのにすっきりとした後味が特長です。

【紅鮭切身】1尾(2kg前後) 9,800

漁期、漁獲域を限定した北太平洋産の天然紅鮭。最も旨みがのる6~8月に漁獲した紅鮭の中から腹の肉が厚く、脂がのった2kg前後のものを厳選。丁寧に加工した、屈指の人気商品。塩分控えめに仕込みました。保存にも調理にも便利な小分けパック。

【ポラーノ有機茶詰合せ】有機特上煎茶(やぶきた茶一番摘み・標準蒸し)60g、有機健(すくよか)茶30g、有機紅茶50g 2,500

標高800mにある依田さんの茶園の樹齢は100年以上。長い時間をかけて土に深く根を張り、土のミネラルを吸収。朝夕に霧の発生する山間地にあるため昼夜の寒暖の差が大きく、味・香り・色ともにバランスの良い美味しいお茶が育ちます。

【ポラーノの有機醤油詰合せ】720ml×3 3,900

国産有機大豆・小麦を、秩父連山からの伏流水で仕込み、杉の木桶で一年間じっくり醗酵・熟成させた天然醸造のこいくち醤油。木桶に住み着いた蔵独自の何種類もの酵母菌と乳酸菌により、奥行きのある香りと力強い旨味の醤油に仕上がりました。

【海の贈り物・冬】エテカレイ×2尾、ノド黒開き×2尾、カマス×2尾、白イカ開き×1枚 3,600

日帰り小型漁船が、山陰沖で漁獲した鮮魚を干物に加工。希少なノド黒、脂ののったカマス、締まったエテカレイなど。いずれも山陰ならではの逸品です。

【福岡 辛子明太子】250g 4,200

良質なたらこを、化学調味料、保存料、着色料などの添加物は使用せず作った秘伝のダレに漬け込み熟成させました。プチプチとした絶妙な食感が楽しめます。原料たらこ:北太平洋漁獲。

【大江戸日本橋ミニ瓶佃煮詰合せ】のり40g、あさり・生あみ・きゃらぶき・葉唐辛子・えごま入り昆布30g 各1瓶 3,400

大正二年、東京深川で創業。昔ながらの直火釜製法で作った佃煮の詰合せです。江戸前の海産物をはじめ、使われる原料は国産が基本。化学調味料、保存料などの添加物は不使用です。

【有機栽培オリーブオイルセット】180g×3 4,100

スペイン産の良質な有機オリーブのみが原料。収穫後24時間以内に低温抽出法で搾油されたエキストラバージンオリーブオイルです。フルーティーでフレッシュな風味が特長です。

【手延本葛うどん】92g×12束 3,800

国産小麦粉に本葛を練りこみ丁寧に手延べしました。なめらかなのどごし、シコシコとしたコシは、鍋や釜揚げ、ざるうどんなど、何でも美味しくいただけます。

【吉野本葛ふわり胡麻とうふ】70g×8個 3,900

香ばしく炒りあげた白ごまと、葛根から手間ひまかけて取り出した本葛粉のみでつくりました。本葛粉ならではのふわっとして吸いつくような食感が楽しめます。

◆ご注文締切日は12月10日(月)まで

◆表示価格は送料込み・税抜価格です(一部、配達地域別に加算送料がかかる商品もあります)

◆「店舗お渡しあり」の商品は、あひるの家でお渡しできます(送料抜き価格)。年末年始の手土産や、ご自宅用としてもおすすめです

毎年恒例!年末カタログタワー2018設置完了

11月も中旬となれば、もうこんな季節なんですね。
毎年恒例!と言いながらじつは昨年からなんですが、スタッフくみさん考案の「年末カタログタワー」が今年も設置されました。
上から順に『ムソーのクリスマス』『ポランのクリスマス』『ムソーのウインターギフト』『ポランのウインターギフト』『笑月おせち2019』『愛情おせち』『北海道おせち』『ポランのお正月品』『ムソーのおせちとお正月品』とその数9種類。
その他にも年末に向けて【章さんののし餅】や【亀製麺の生そば】【ベッカライ・ヨナタンのシュトーレン】など、今は思い出せないけど予約承り品はたくさーんあるのですが、それはまた後日。
とにかく、今の段階で9種類も配布物があって、今週末にはまたあひる通信も発行予定で、そのうちまた追加でパンフレットがやってきて……、あ~もうすぐ師走ですね~。
こんなに配布し切れないし、渡されたお客さんの気持ちを考えると正直ウンザリするだろうなあ、という毎年年末前の課題だったカタログ一式の扱い方が、このタワー方式にしたらすっきり解決しました!
「見たいものだけ持ってって、注文よろしくね」
といいつつ、あひる通信とあひるイチオシ【笑月おせち】パンフレットだけはしっかり手渡している2018年11月のあひるの店先でした。
尚、今回の年末カタログ配布に当たって、国立東1の就労移行支援事務所『ポートビズ』所属のメンバーの方々に、職業訓練の一環としてカタログの社版押印、および申込書挟み込みをお願いしたところ快く引き受けてくださり、丁寧に仕事をしてくださった上に搬出搬入までやっていただきました。
年末商戦を控え毎年バタバタと慌ただしいこの時期に、昨年から倍に増えたカタログ群を前に途方に暮れていたところ、大変助かりました。
この場を借りて御礼申し上げます。ありがとうございました。
ポートビズの方々、これに懲りずまたよろしくお願いします。
各カタログについては追ってブログで紹介していきます。

日曜日は魚の日

毎週日曜日は青梅『海野水産』三代目海野和豊くんが、まだまだ慣れない新豊洲市場を歩き回って選んだウマイ!魚貝が正午前に届きます。
11月11日(日)本日のお魚は

そろそろ終了? 【さんま】 刺身・塩焼き・梅煮・なめろう

生ならではの食感 【真タラ切り身】 塩焼き・鍋・ソテー・フライ・野菜あんかけ

おせちでも大好評 【さわら切り身】 塩焼き・西京焼き・天ぷら

やわらか~い 【ヤリイカ】 刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる

白身だけど旨味抜群 【サヨリ】 塩焼き・天ぷら・刺身もいけます

上物です 【釣あじ】 塩焼き・刺身・たたき・なめろう

良い出汁でます 【あさり】 味噌汁・酒蒸し・アクアパッツァ

定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ~~~

【笑月おせち】カラーパンフレット配布開始&ご予約承り始まりました

先週土曜日のセール日に『Hanenaka café』のあつこさんが『きまぐれや』吉田さんから預かって持って来てくれた【笑月おせち2019】のカラーパンフレットが店頭配布開始となっています。
今年はパンフ作成者が代わり、昨年までのA4見開きタイプから大判A3表裏タイプになりました。その分料理の写真もハッキリ、文字も大きく見やすくなっています。
おせち販売店(パンフ参照)では折らずにそのまま貼り出しに使えて便利。チラシ作成者のヒロセミツヨさん、たいへんお世話になりました。ありがとうございます。
そして、もう一方お礼を言いたい方が、このパンフレットのために素敵な題字を書いてくれたウラノアキコさん。
あひるのお客さんの書道の先生も、「文字が笑っているようで楽しくなる」と言っていた「笑月おせち」の文字。いや~、すばらしい!スタッフあかしのヘタウマ(ヘタヘタ?)筆ペン文字が採用されなくて本当によかった!
この「笑月おせち」の題字は一生ものとして来年も再来年も使わせていただけたらと思います。
で、そのお二方にお世話になって出来上がったカラーパンフレットがコレです。
店頭配布時は二つ折りになっているので、今年のキャッチコピー「結んでひらいて華が咲く」の通り開いていただければ、【笑月おせち2019】のメニュー詳細などがドーンと載っています。
あひるでは土曜日より配布開始となっていますが、早くもご予約がチラホラと。みなさんも早くパンフレットを見て、じっくりご検討ください。【心意気】のみ11月末締め切りですが、【華御膳】【零れ御膳】の最終締め切りは12月26日となります(限定数になったらその前に締め切ります)。
【笑月おせち】に関しては、ブログに先行して「笑月おせち(旧みんなのおせち)フェイスブック特設ページ」で日々情報をアップしていますので、いち早くご覧になりたい方はこちらからどうぞ。

https://www.facebook.com/Minanosechi/

本日4日(日)は国立市民まつりのため

本日4日(日)は国立市民まつりのため、大学通りが歩行者天国になります。
それにともない、旭通りから入って大学通りへ抜けるあひるの前の通りも午前9時半~午後4時まで車の通行が制限されています。
一方通行入口の旭通り沿いには交通整理の方がいるので、お車であひるに起こしの方は「あひるの家まで」と言えば入れてくれます。
お帰りの際は一方通行を逆走して旭通り方面に抜けることになりますので、くれぐれもご注意ください。
尚、国立市民まつりには(前)代表狩野が共同代表をつとめる『種まきネット』が福島支援のブースを出します。
福島名物「ざくざく汁」や『きのことマサ』の焼き菓子、おなじみおむすび屋高ちゃんの福島米を使った「おむすび」や「丼もの」が並びます。
場所は一橋大学西門を少し北に行った緑地帯です。
夕方以降お天気が心配されるので、お早目のお越しをお待ちしています。
下の写真は「ざくざく汁」その他を運び込むあひる号。

明日「魚の日」お休みのお知らせ

「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんのウマイ!魚貝は、第一土曜日のセール日は一日早く土曜日にとどきますが、本日海野くんと連絡をとったところ「大時化で魚がぜんぜんナイ!」そうです。
残念ながら、明日11月3日(土)の海野くんのお魚はお休みとさせていただきます。
明日のウマイものは『Hanenaka café』の【マスコバド糖パウンドケーキ】【アップルシナモンケーキ】、『きまぐれや』吉田さんの【地豆ぜんざい】【鶏せせりと根菜のクリームシチュー】【牛ほほ肉のビーフシチュー】を予定しています。

好評「やってます」シリーズ(あひる通信10.27号より)

あひるの家フェイスブックやってます

ココだけの話、数ヶ月前にスタッフKさんがスマホを買ったんです。これであひるFB投稿者が増える!と期待していたのですが「わたしはパス」。そして先日スタッフMが機種変してアカウントなし状態。スタッフRはD3兄弟のお相手で余裕なし。これじゃあ、まだしばらくはあひるFBはスタッフAの独壇場? https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

かぶは焼くとウマイ!あっ、間違えました、かぶのぬか漬けはウマイ!大根とはまた違うコリッとした食感、甘みと独特の苦みがぬか床の酸味と塩味と合わさって得も言われぬウマさになります。とくに秋と春のかぶはいいですね~。あひるぬか漬け只今かぶイチオシです! ※かぶは焼くとウマイ!に関してはあひるブログ内を検索してください。

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

「降ってる!」「止んだ!」雨が降ったり止んだりする日にあひるでよく見かける風景です。で、その後に傘の忘れ物が多いのでお気をつけください。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…雨天時だけのお得なサービスやってます!

「みんなのおせち」改め【笑月おせち】をよろしくお願います

2010年より始まった【みんなのおせち】。メニューは年を重ねるごとに新しいもの、より良いものへと進化を続けてきたのですが、9回目となる今回初めて商品名も進化しました。
「お正月におせちを囲んで笑顔の華が咲いてほしい」という作り手5人の思いから、「笑う月」と書いて【笑月(しょうがつ)おせち】。
そして、【笑月おせち】デビューとなる今年のコンセプトは、「結んで開いて華が咲く」ということで「結(ゆい)」の一文字となりました。
羽村、青梅、国立のこだわりの作り手5人が、一品一品に心と技をこめてみんなでつくりあげる【みんなのおせち】改め【笑月おせち】。年末の大仕事として大晦日にむけて、作り手たちはそれぞれ準備を進めます。
毎年の事ではありますが、一年一年新たなチャレンジを盛り込み、昨年とは違った驚きを届けたい。まさに作り手5人の今年一年の成果を試される競作の場でもあるのです。
こんなアプローチで来るの?これはウマいね!など、おせちの打ち合わせでは盛り上がりますが、作り手としては更に大晦日へ向けて練り続けます。それは自分へのチャレンジでもあると言わんばかりのこだわりです。
そして12月30日。作り手5人が集まり、いよいよ【笑月おせち2019】を作り上げていきます。
それぞれが持ち寄った自信作を一つ一つ詰め込んでいく作業は、日付をまたぎ大晦日の朝に完成します。
各販売店の手によってお客様に届けられた【笑月おせち】は、まさに数時間前に出来あがったばかりの「手づくり・無添加」の一品です。
お正月を迎える食卓に、作り手たちのココロも感じていただけるおせちを、お楽しみいただければ幸いです。

ついに【笑月おせち】カラーパンフレットも完成間近!というか、あとは到着を待つばかり!
ということで、パンフレットを見て「あれ、これちがうチラシじゃないの?」と言われる前に、商品名変更のお知らせでした。
なお、過去8年間ご愛顧いただいていたフェイスブックページ名「みんなのおせち」は継承し、引き続きみなさまにご覧いただけたらと思います。

https://www.facebook.com/Minanosechi/