Category Archives: あひるの店先から

【再々投稿】今年の【干し芋】はまだ大丈夫です!(3月1日時点)

毎年この時季になるとヒシヒシと押し寄せる不安感……。今年は【川又さんの干し芋】はいつまで続くのだろう?
毎年突然やってくる「干し芋これでおしまい」のお知らせに、あひるスタッフは恐れをなしているのです。
「あんた、まだ大丈夫って言ってたじゃないの!」「冷凍して夏まで楽しむつもりでいたのに、これだけじゃ夏までもたないわ…」「え~!友だちに買ってきてって頼まれたけど、わたしの分だけいっぱい買っちゃおう」などなど、お客さんに怒られたり泣かれたり恨まれたり……。
なので、昨年の今ごろは先手を打って、「そろそろ終わりに向かっているんじゃないかな~?」なんて言っていたら、その後3週間くらいは続いちゃったりしてホッとはしたのですが、「八百屋なのに靴屋の閉店セールみたいね」なんて言われちゃったりして。そんなことを思い出しながらヒヤヒヤしていたら、川又さんからお手紙着きました。
「今年はお芋がいっぱいとれたので、3月中旬頃までありますよ」だって!よかった~、読まずに食べないで!
ということで、冬季売り上げナンバーワンの【川又さんの干し芋】はホワイトデーくらいまではありそうです。バレンタインのお返しにもいかがですか。

※予定より早く終了してもあひるの責任ではありません?

 

あひる通信3.1号只今配布中

3週間ぶりのあひる通信が先週末より配布開始しています。

今号のあひる通信は

週間10%OFFSALE!【オイルサーディン】【有機玄米茶】【Cascinaleオーガニックホールトマト缶】

新商品・再開商品・スポット商品

価格改定その他のお知らせ

味噌を仕込もう!【有機生こうじ】ご予約承り中

3月9日(土)Hanenaka cafeアツコさん 新作焼き菓子を持ってやってくる!

3月15日(金)16日(土)日本創健馬油製品全品10%OFFSALE!

あひるの家スタッフ絶対の信頼【イムネオール100】を一滴二滴で目鼻喉スッキリ!

せめておうちに帰ったら ゼンケン空気清浄機【エアフォレスト】Wキャンペーン実施中!

畑だより ―気分はもう春です!―

今年の【干し芋】はまだ大丈夫です!

漬けるだけでいーんです!

あひるの家セレクション【畑のカレー】できました!

あひるの学校2019第1弾『味噌づくり教室』開催しました

日曜日は魚の日

火曜日はおむすびの日

おむすび販売終了のお知らせ

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

りかママのにこにこクッキング

となっています。
なお、店頭配布のあひる通信(白黒)では8ページ目の「日曜日は魚の日」の「日曜」の部分がさかなくんで隠れてしまって「日は魚の日」になってしまっていますが、そこはご愛嬌でお願いします。

あひるの学校2019第1弾『味噌づくり教室』開催しました

2019年のあひるの学校は毎年ご好評いただいている[味噌作り教室]からスタートしました。
味噌作り初心者の方、毎年参加されている方、ご自宅でも作っている方など計12名の参加者が4テーブルに分かれて和気あいあいと、時には黙々と真剣に手を動かしながら約2時間で1人2キロ弱の米味噌を仕込みあげました。
材料は有機国産大豆、塩、有機国産米こうじとシンプル。あひるスタッフが予め軟らかく茹でておいたほんのり温かい大豆を潰す作業では、空き瓶や手、足踏みなど各々やり易い方法を試しました。
『足踏み、気持ちいいしよく潰れるわ〜( ´ ꒳ ` )⸝』『思った以上に力を使うから軽く運動になる!』との声も。毎年参加している男の子は、すっかり慣れた手つき足つきでママと一緒に仲良く作っていました⑅◡̈*
夏の暑さを越して秋には美味しい自家製手作り味噌になりますように

*次回のあひるの学校は5.6月頃にオーサワジャパン料理教室を予定しております。お楽しみに!

栃木・田島さんの絶品【里芋】終了記念『里芋フルコース』

毎年この時期になると突然やってくる、栃木鹿沼・田島さんからの「里芋今回で終了です」のお便り。
スタッフあかしが「年間通してあひるで一番好きな野菜」と言い切る田島さんの【有機里芋】は、包丁を入れるだけでキメの細かさが伝わってくる、形も味も芸術品。
その【里芋】終了と聞いて(他の生産者の里芋は続きます)、毎年我が家の恒例となっている『里芋フルコース』を一昨日の日曜日の夕飯で作りました。

里芋のポタージュ

里芋・玉ねぎ・セロリ・バター・牛乳でコク全開&スタッフりか絶賛


焼き里芋のサラダ

下味をつけた里芋の両面を焼いて香ばしさアップ
有機梅干・鶏ハムに焼海苔・かつお節がベストマッチ
たくあん入れてもよかったかな〜

煮っころがし

里芋味わうならコレが鉄板
全6品あるので1人1個で

里芋コロッケ

長ネギ×ツナの和風は醤油がおすすめ
これもたくあんが合いそう

肉巻き揚げ出し里芋

我が家の肉食系男子絶賛
残念ながら大根おろし用の大根がなかった

桜エビ入り里芋ごはん

スポット商品【桜エビご飯の素】は生姜の風味が効いています

こちらもスポット商品、芽吹き屋【さくらだんご】

白餡に桜の葉の塩漬けがアクセント

田島さんの【有機里芋】は店頭に並んでいる分で終了となります(わたしがいっぱい使ったから?)。
田島さん、今季もウマイ!里芋ありがとうございました。来季(10月)もまたお世話になりまーす。

日曜日は魚の日

毎週日曜日は目利きの魚屋青梅『海野水産』三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだ「ウマイ!」魚貝が正午前に届きます。

2月24日(日)本日のお魚は

ふっくら 【カマス】 塩焼きが最高! 皮目を炙った刺身も美味

これから旬を迎えます 【桜マス】 塩焼き・ムニエル・ちゃんちゃん焼き

イカ大好き! 【スルメイカ】 刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる

お買い得 【イワシ】 刺身・塩焼き・梅煮・フライ

特撰品 【まぐろ中トロ】 海野くんのマグロは旨い!

噛むほどにウマイ 【蒸しタコ足】 刺身・煮物・おでん・アヒージョ

定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ~~~

※次回「魚の日」は3月2日(土)あひるの全品セールの日となります

価格改定その他のお知らせ

≪価格改定≫

以下3/4(月)から
【だしの素・かつお】 480円 → 540円
【だしの素・昆布椎茸】 480円 → 540円
【片栗粉 】 190円 → 210円
【コンコードジュース】 850円 → 900円
【ナイアガラジュース】 850円 → 900円
【さば味噌漬け】 500円  → 595円
【有機大豆200g】 190円 → 240円
【有機大豆1kg】 760円 → 850円
※味噌作り原料として3/7(木)までにご予約いただいた【有機大豆】に関しては改定前の価格でお渡しします

以下3/18(月)から
【カレーうどん】 180円  → 198円
【きつねうどん】 180円 → 198円

以下4/1(月)から
【ベジ玄米ラーメン・みそ】 205円 → 215円
【ベジ玄米ラーメン・塩】 205円 → 210円
【ベジ玄米ラーメン・胡麻味噌】 215円 → 225円
【ホットケーキミックス(無糖) 】 375円 → 380円

≪規格・価格変更≫

【ポラーノの洗糖・大】 1kg 450円 メーカー在庫限りで終了

【ポラーノの砂糖・洗糖】 800g 485円 に3月以降順次切替となります

≪メーカー在庫限りで終了≫

【ポラーノ有機味噌】(5月再開)【らーめん海鮮塩味】【べったら漬】【北海道産白花豆】【とろイワシ水煮缶】【ミニとろいわし缶】

絶品!栃木・田島さんの【有機里芋】今季最終入荷

栃木鹿沼で田畑輪環農業(同じ場所で同じ野菜を続けて栽培せず、田圃と畑を交互に行うことで土壌浄化を行う)田島さんから、「里芋これでおしまいです」の便りが届きました。
毎年冬の間中は「里芋は田島さん」と決めているあひるの家。他の生産者には申し訳ないのですが(じゅうぶんおいしい)、なにしろ田島さんの【里芋】は絶品なのです。
届いた段ボール箱を開けると、その見た目にホレボレ。包丁を入れただけで、そのきめ細かさが分かります。
煮っころがしにしたらネットリ、豚汁にしたらホッコリ、コロッケにしてみたらシットリ、そして甘~い!
何をかくそうスタッフあかしが「年間通してあひるの家の野菜で一番好き!」と言い切るのが、この田島さんの【有機里芋】なのです。
ああ、しかし今年も「これでおしまい」の季節になりました(他生産者の里芋は続きます)。次の日曜日(夕飯当番)までもしまだ残っていたら、毎年恒例「田島さんの里芋終了記念!里芋フルコース」をやりたいと思います。

 

あひるの家フェイスブックページ「300いいね!」ありがとうございます

3年前の5月11日にひっそりと始めた「あひるの家フェイスブック」が、3才の誕生日を迎える前に本日「300いいね」を達成しました。
「絶対にやらない」と公言していたにもかかわらず、ふたを開けてみたら1日1投稿→3投稿→5投稿→今では10投稿する日も!
フォロワーのみなさまの平穏な日々にはうるさく感じられることもありますでしょうが、それは考えないようにして、これからもあひるの家のドラマチックな日常を日々アップしていきたいと思います。
あひるの家ブログ・国立ショッピング情報あひるの家ページとともに、あひるの家フェイスブックページをこれからもどうぞよろしくお願いします。

※2月12日の投稿以降ブログおよびあひるの家HPにアクセスできなかったのは、「サーバーのお引っ越し」作業をしていたから(だそう)です。ご不便をおかけして申し訳ありませんでした。

今日も完売御礼で本当にゴメン!

本日は『たいやきやゆい2日限りのたい焼き復活祭』最終日でしたが、さっそくお詫びです。
昨日のブログで「明日の完売時間はもう少し遅くなると思いますが」と申しておりましたが、大変申し訳ありません!昨日はスタートから1時間で完売だったのですが、本日はなんと30分で用意していた200匹分が完売御礼となってしまいました。
昨日は祝日、今日は平日ということですっかり甘く見ていたのですが、昨日買えなかった方や噂を聞きつけてきた方が、あひるの開店時間10時半前から殺到。

ファミレス形式と呼んでいるこの注文リストが、あっという間に150匹、いっと言っている間に200匹で「たい焼き売り切れで~す……」。
あわてて各々フェイスブックとツィッターに「完売御礼」をアップするスタッフAとヒロコちゃん。
そうする間にもお客さんは続々とやってきて、「今日はのんびりやりましょう」なんてヘラヘラ笑っていたあひるスタッフは総出で謝り通し。

「完売御礼」とはなったものの、200匹を焼き上げるまではまだ3時間かかるので、由井くんもお断りしながら焼くのつらかったろうな~。
そして、【たい焼き】を買えた方も買えなかった方も口を揃えて聞くのが、「次はいつやるの?」。
ああ、あっという間に埋まってしまった注文リストを「たい焼き毎年(毎月?)やってください!」の署名用紙にすればよかったと、今さらながらに思うのでした。
針のムシロではあったけど、久しぶりに会うあひるのお客さんや、【たい焼き】をそれはもう楽しみにやってきたお客さんたちとの会話は弾んで、ぶっ通しの【たい焼き】焼きが終わったのが午後の2時。今日もお手伝いに来てくれたヒロコちゃんとセイジ(もうすぐ3才)と、仲よくあひるの2階で今日のまかない「特製すた丼」を食べたのでした。

昨日も買えず今日もダメだった方、本当にすみませんでした!半年後か1年後か、まだやるかも決まっていませんが、次回『たいやきやゆいのたい焼き』をやる時はなるべく大ごとにしないで宣伝していきたいと思いますので、その時をお楽しみに。

下のリンクから本日の(だけど懐かしの)たい焼き焼きのミニ動画が見られます(機種によっては見られないこともあります)

バタンバタンパカッ

2日限りのたいやきやゆい復活祭1日目終了

本日11日(月)と明日12日(火)は3年ぶりに『たいやきやゆい』があひるの店頭に立つ「たいやき復活祭」です。
初日の今日は祝日ということもあって混雑が予想されていたのですが、開けてビックリ!あひるの家史上最大の人だかりができました。
3年前までは毎週水曜日と土曜日にあひるの店頭でリヤカー屋台で【たい焼き】を焼いていた由井くんですが、今ではその【たい焼き】を食べたこともない人が多く、「あの“伝説のたい焼き”が食べられる!」と鼻息荒く、開店前から並ぶ人も5人ほどいらっしゃいました。
そして、なんと焼き始めて1時間で完売!
今日のためにかり出された由井くんの連れ合いヒロコちゃんが、次々と【たい焼き】目当てにやってくるお客さんの名前と注文数をリストに控えていくのですが、そのリストがどんどん埋まっていきます。電卓を弾いて総数を計算していくのですが、仕込みの出来る限界量が【たい焼き】160~170匹分。その数にあっという間に達してしまいました。
次からやってくるお客さんには「すみません、完売してしまいました」と頭を下げ、注文はしたけど受け取るまで1時間はかかる待っているお客さんには「(よりによって)寒い中お待たせしてすみません」と謝りっぱなし。
「あ~!もっと早く来ればよかった。明日はもっと早くから並ぶわ」「3年ぶりに見るたい焼きを焼いている光景もおいしさの一つ」と、由井くんの人柄なのか、そう言ってくれる方がほとんどで助かりました。
明日は平日火曜日なのと、由井くんが無理して少し多めに仕込んで200匹分くらい用意すると言ってくれているので、明日の完売時間はもう少し遅くなると思いますが、それでも完売御礼は間違いありません。
お待たせすることになりますが、車の往来があるのとご近所への影響を考えて、行列ができた際はあひるスタッフの誘導にしたがってお並びください。
明日を逃すと次に【たい焼き】が食べられるのは半年後?1年後?それは由井くんのみぞ知る?

曇り空にも映える一丁焼き【たい焼き】

「ガチャンガチャン」鋳型の音が小気味良く響きます

初めての【たい焼き】のお味は

貴重なたいやき親子スリーショット

入手経路はヒミツの【たい焼き】1/2匹にうかれるスタッフA

3年ぶりの由井くんのまかないは定番中の定番「麻婆豆腐」。今流行りの「麻(マー)」が効いてます