Category Archives: あひるの店先から

日曜日は魚の日

毎週日曜日は魚屋さん海野くんの「魚の日」ですが、本日はヒジョーにサビシイ品揃え。
昨日が秋分の日で市場がお休みということを忘れていたらしく、土曜日送り→日曜日着のお魚がほとんど残っていなかったとのこと。
そんな海野くんですが魚の目利きにかんしては間違いなし!9月24日(日)本日のお魚は

秋の味覚 【新さんま】 塩焼き・刺身・蒲焼き・なめろう・つみれ汁

特撰品 【まぐろ赤身】 旨味の赤身 このマグロは旨い

お買い得 【いわし丸干し】 旬のいわしをワタごと一夜干しにしました

う~ん、なんともサビシイですが、【直送鮮さんま】の見通した立たない今季、少し高値でも海野くんの【さんま】だったら間違いなしです。

あひる向かいコインパーキング価格改定&近隣パーキングのご案内

3週間ほど前から、あひるの家道路はさんで向かい側のコインパーキングの料金設定が変わりました。

15分100円 → 30分200円

一見同じようですが、最低料金が200円となったため、正直言ってあひるのお客さんには大不評です。
「100円だったから気軽に停められたのに」ごもっとも。
「あひるの家で30分もお買い物悩まないわよ。狭いんだから」まあそう言わずごゆっくりどうぞ。
「まあ、ゆっくりおしゃべりできるのはいいんだけど」話術をみがきます。
というわけで、今まで向かいに停めていた人も近隣の他のパーキングを利用しているようなので、直近のコインパーキングの料金設定を調べてきました(上地図参照)。

①15分100円 10台くらい 比較的停められる

②30分100円 8台くらい 満車率高いが回転早い

③20分100円 30台くらい 近隣マンション工事車両で満車率高い

お車でお越しの際のご参考になれば幸いです。
他にも近隣パーキング情報を知っている方はスタッフに教えてください。後日ブログでご報告させていただきます。

直送【鮮さんま】受け付け終了&【シェアさんま】入荷延期のお知らせ

毎年この時期の大人気企画【直送鮮さんま】ですが、今季さんまの不漁が続いており、大船渡港への水揚げがごく少量のため、本日をもちまして【直送鮮さんま】の受け付けを締め切らせていただきます。
すでに9月30日(土)10月7日(土)分でご注文いただいている方には最優先で送ってもらえるようお願いしてありますが、日程延期の可能性もありますので、その際はあひるの家からご連絡させていただきます。
また、今週末23日(土)のあひる店頭販売の【シェアさんま】企画は延期となり、9月30日(土)に希望を託します。
「毎年楽しみにしているから、今年はまださんま食べていないのよ」という方のためにも(わたしもです)、さんまが無事北海道沖に下ってくることを願うばかりです。

日曜日は魚の日

毎週日曜日は青梅・海野水産三代目“魚屋さん海野くん”こと海野和豊くんが築地市場を歩き回って選んだウマイ!魚貝が届きます。
9月17日(日)本日のお魚は

やっぱり食べたい 【新さんま】 刺身・塩焼き・なめろう・蒲焼き まだまだ高値少量です

【みんなのおせち】でも毎年大好評 【さわら西京漬け】 フライパンにクッキングシートをしいて弱火で焼くと焦げづらいです

秋~冬に旨い 【ぶり切り身】 塩焼き・照り焼き・ぶり大根・煮付けに

最高のイワシ 【金太郎いわし】 刺身・塩焼き・なめろう・梅煮

シーズン始まる 【わかさぎ】 揚げる(天ぷら・フライ・から揚げ・南蛮漬け)が定番

定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ~

正午前に届きます。

「やってます」シリーズ(あひる通信9.1号より)

あひるの家フェイスブックやってます

夏休み北海道4泊5日の旅から帰ってきたスタッフAはくたくたでした。4人の子どもの子守で?いえいえ違います。旅行中と言えどもFB投稿は忘れずに、それも1投稿に必ず1枚ビール(サッポロクラシック)の写真を載せるという目的(ネタですよ)のため飲み続け… ワタシハハタライテイタホウガイイミタイ?
https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製【ぬか漬け】好評販売中

【きゅうり】【なす】【コリンキー】と夏野菜満載だった今夏の自家製【ぬか漬け】の夏も終わろうとしています。「ぬか漬けといったら夏でしょ」と言われそうですが、実りの秋も【ぬか漬け】はウマイ。国立谷保の某そば処『きょ○や』で食べた【エリンギ】のぬか漬けは最高だったし、【秋なす】は嫁に食わすなだし。自家製【ぬか漬け】年中無休で~す。

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

♪あ~めあめふれふれもっとふれ~、なんてついつい歌いたくなっちゃう雨天時だけのお得なサービスやってます!通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降っているあいだは2倍押印します。ということは、500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個… 雨の日こそお買い物を楽しく!

10月15日(日)神奈川愛川・北原くんの畑で収穫祭 参加者募集中(あと2名)

直送野菜(農薬・化学肥料不使用)が「おいしい!」「新鮮!」「センスがいい!」と大評判の神奈川愛川の若手百姓北原瞬くん。
今年は7月に雹と突風の被害にあい、夏野菜は全滅か?秋野菜の見通しは?と心配されていましたが、「不死鳥のごとく蘇ります」の言葉通り見事な復活をはたした夏。
そして食欲の秋、【秋なす】【きゅうり】はまだまだおいしいし、【シカクマメ】【生落花生】などの豆類にもチャレンジしているし、【じゃがいも】なんか4種類くらい作っているし、祥ちゃんお手製の【バジルソース】【赤しそジュース】も好評だし、2017年終盤に向かって順調なスタートを切っています。
そんな今ノリにノッテいる北原くんの畑にみんなで行ってみませんか。
国立から車で約1時間、神奈川県愛甲郡愛川町の自宅周辺に点在する北原くんの畑は、秋の収穫期真っ盛り。
秋と言えば【さつま芋】!北原くんちから車で5分のさつま芋専用畑で、大きいのやら小さいのやら【さつま芋】を芋づる式に掘ろう!
ついでに北原くんちから徒歩10分の葉物専用畑で【ルッコラ】やら【リーフレタス】やら【ラディッシュ】やらオシャレ系サラダ野菜を刈り取って、その場で食べてみよう!甘いよ~。
そして収穫の後は北原くんちの広い庭で、北原くん家族を囲みながらみんなでご飯を食べよう!遊ぼう!本気で走りまわろう!

■日時:10月15日(日)10時~15時ころまで
荒天・台風の場合は10月29日(日)に順延

■場所:神奈川県愛甲郡愛川町 北原くんの畑&家

■費用:大人2,500円 子ども500円

■定員:20名(あと2名となりました)

昨年の収穫祭の様子

若手農家のホープ的存在?きたはらしゅんくん

大人も子どもも我さきにと【さつま芋】掘り

成人男子は強制的に力仕事(スタッフあかしはカメラ小僧)

サラダ畑では北原くんの指導の下、小さい子も専用ナイフを持って収穫作業

収穫の後はお待ちかね、北原くんちの広~い庭でランチタイム

北原祥ちゃんお手製「芋煮」業務用寸胴仕上げ

腹ごなしの運動会 お腹いっぱいなのに庭を一周してパン食い競争ならぬお菓子食い競争

みんなで掘った【さつま芋】で焼き芋(昨年は失敗に終わったので今年はリベンジ)

参加者全員で記念撮影

2017年新米一番乗り 栃木鹿沼・鈴木章さんの新米【コシヒカリ】

ダルマのマークでおなじみの栃木鹿沼・鈴木章さんから、懸念されていた日照不足の影響もなく、秋の新米シーズン一番乗りの【コシヒカリ】が届きました。
栃木鹿沼で有畜複合有機農業(牛を飼って、そのフンや床ワラと野菜、落葉などを混ぜ、1年寝かせて堆肥にし、畑にすきこんで米・麦・野菜を作り、それを牛に食べさせ…… の循環農業)を実践している章さんの家の自家用米。毎年多めに作付してポランの八百屋にも出荷しています。
品種はモチモチ甘い【コシヒカリ】。もちろん農薬・化学肥料不使用で、放射性物質[不検出](検出限界値4ベクレル/kg)です。
農家の自家用米を直送してもらっているので、あひるの家に並んでいるお米の中では一番安いのですが、食味は良いです(農家が自分で食べているお米がマズイはずがない!)。あひるの家で一番売れているお米です。

【章さんのお米】 

 【玄米】 2kg 1,500円 5kg 3,650
 【七分搗米】 2kg 1,570円 5kg 3,750
 【白米】 2kg 1,570円 5kg 3,750

そして、新米がでたので2016年度産の【章さんのお米】特価です。5kg袋1,000引き。今朝まで食べていたお米です。残りあとわずか。

それと、今年の章さんの新米【玄米】の中に「青い(緑)玄米」が混じっていた理由をあひるの家フェイスブックに書きました。興味のある方はこちら

へぇ〜、初めて知ったよ八百屋なのに米がウマイ!とほめられるあひるに並ぶお米(有機または農薬・化学肥料不使用)ですが、今年の新米一番乗りの栃木鹿沼・鈴木章さんの玄米に青い(緑)お米が混じっていました昔あひるで働いていたお米に詳しい人は玄…

あひるの家さんの投稿 2017年9月13日

今年もやります【みんなのおせち2018】

今回で8回目となる【みんなのおせち】。出張料理人『きまぐれや』吉田さん、日曜日の魚が好評の『海野水産』海野くん、酒まんじゅう一筋90年の『久保田商店』佐藤さん、この夏もかき氷が大盛況だった『甘味ゆい』の由井くん、今年も4人の作り手が、2017年大晦日完成!を目指して腕をふるいます。
毎夏恒例の第1回会合は例によって飲み会となってしまいましたが、昨日9月11日(月)メニュー決定会合&写真撮影が羽村『きまぐれや』で行われました。
毎年大好評の【ロースハム】【パデ・ド・カンパーニュ】【伊達巻】【黒豆】【なます】【寒サワラの西京焼き】【いくら醤油漬け】【栗きんとん】など見覚えのあるものに小腹を空かせていると、うなぎ?牛ロース?蟹?松茸?フォアグラ?鴨?まぐろ?など高級食材の名前が小耳に入ってきます。
さらに今年は魚屋さん海野くんのお店『かねやま水産』で料理の腕をふるっている伊藤くんが初参加。海野くんが厳選した魚貝を使って【みんなのおせち】にふさわしい海鮮メニューを作りました。
酒まんじゅう久保田商店佐藤さんと甘味ゆいの由井くんの「甘いは旨い!」コンビも今年はさらなる進化。甘味なの?つまみなの?これが箸休め?目で楽しみ食べて驚き、あ~うまい!
只今リーフレット作成中につき詳細はまだ語れませんが、今年の(来年の?)【みんなのおせち】は過去最高の出来栄えです!
毎年「食べおわるのがもったいない」と絶賛の声をいただいている【みんなのおせち】、今回もご期待ください。

日曜日は魚の日

毎週日曜日(第一土曜日のセール日は1日早く土曜日)は青梅・海野水産三代目海野和豊君が築地市場を歩き回って選んだウマイ!魚貝が届く「魚の日」。
本日9月10日(日)のお魚ラインナップはいいですよ~。
正午前に届きます。

初物 【新さんま】 刺身・塩焼き・蒲焼き・なめろうに

秋です 【生さば半身】 塩焼き・味噌煮・竜田揚げ・〆サバもいけます

最高のイワシ 【金太郎いわし】 大阪湾産 刺身・塩焼き・梅煮・なめろう

旬です 【生しらす】 刺身・しらす丼・釜揚げ・かき揚げに

秋でも旨い 【さわら切り身】 塩焼き・西京焼き・天ぷらに

イカ大好き 【スルメイカ】 刺身・フライ・煮物・いか焼き

甘~い 【ほたて貝柱剥き身】 刺身・和え物・カルパッチョ

かむほどにウマイ 【蒸しタコ足】 刺身・煮物・サラダ・アヒージョに

超お買得の隠し玉 【タラバ蟹ほぐし身(ボイル済み)】 北海道産高級タラバ蟹のフレーク 蟹好きにはたまらない

 

セール日は魚の日&小山製菓の和菓子

「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんのウマイ!魚貝が、セール日は1日早く土曜日に届きます。
本日は全体的に少なめの入荷となりますが、どれも海野くんが築地市場を歩き回って選んだおすすめの魚貝です。

9月2日(土)本日のお魚は

初物! 【新さんま】 秋刀魚の季節がやってきた!塩焼き・刺身・蒲焼き・なめろうに

噛むほどにウマイ! 【蒸しタコ足】 刺身・煮物・和え物・炒め物に

旨味をギュッと凝縮 【いわし丸干し】 旬のいわしを丸ごと一夜干しにしました

お買い得 【さんま開き】 脂のってます たっぷりの大根おろしでどうぞ

良い出汁でます 【あさり】 味噌汁・酒蒸し・アクアパッツァ

魚屋さん海野くんの先輩・和菓子屋さん小山さんからも【みたらし団子】や【お饅頭】がセール日限定で届きます。