Category Archives: 販売イベント

発酵食品伝道師青木さんがやってくる!12月5日(水)豆汁グルト&うれしいぬか床W発酵食品のすすめ!

大豆丸ごと乳酸発酵!新しいタイプの発酵食品
【豆汁(とうじゅう)グルト】

「豆乳」ではなく、固形分(おから)を含む「大豆丸ごと」のもつ栄養機能性と、モンゴルからのNS乳酸菌による強い発酵力を活かし消化吸収をしやすくした、新しいタイプの発酵食品です。
そのまま食べると大豆の甘みや香りがダイレクトに口の中に拡がりますし、オリーブオイルなどのオイルと塩コショウと混ぜてマヨネーズのように使うのもオススメ。他には、お味噌と混ぜて野菜にディップとして、ブルーベリーソースやジャムをかけて手軽に朝食としても。

買ったその日からすぐ漬けられる
【うれしいぬか床】

「ぬか味噌、一度もさわったことナイ!」という人でも大丈夫!米ぬか(農薬・化学肥料不使用米)と自然塩だけを原料に、約2週間しっかり撹拌して発酵させた【うれしいぬか床】は、買ったその日から漬けられる「うれしい!」そして「おいしい!」ぬか床です。

おなじみ“発酵食品伝道師”ケイミーオフィス青木隆さんがやってきて、【豆汁グルト】と【うれしいぬか床】の説明、食べ方指南(試食あり)、発酵食品についてアツク語ります。
「健康な体は腸内環境から!グルトとぬか床であなたを身体の中からきれいにします」

12月2日(日)前回大好評!Hanenaka café【マスコバド糖パウンドケーキ】と新作スイーツを持って再登場!

前回【マスコバド糖のパウンドケーキ】が大好評だった『Hanenaka café』のアツコさんが、新作スイーツを持ってあひるの家に再登場!
今回は只今入荷中の栃木・鈴木章さんの【有機大和芋】を使って、なんとドーナツを作っちゃいました。
その名も【みたらしドーナツ】。大和芋のすりおろしを生地に練り込むことで、ベーキングパウダーや重層を使わずにフワフワ食感に揚がります。仕上げはマスコバド糖のみたらし餡をかけて串に刺せば【みたらしドーナツ】の完成。当日は店頭で温めてフワフワの状態で販売する予定。
そして、もう一つの新作はこの季節ならではの【シュトーレン】。師匠『きまぐれや』吉田さんに教わりながら、只今試作の真っ最中。おいしい【シュトーレン】期待していますよ~。
前回初登場で大好評だった【マスコバド糖のパウンドケーキ】と【アップルシナモンケーキ】は、リクエストに応えて今回も持ってきます。
「どうしてこんなにしっとり焼けるの」「マスコバド糖ってコクがあるのに後味がさっぱりしていていいわね」「りんごをセミドライと天日干しで使い分けるところがすごい」
前回試食してもらいながら販売していた時のお客さんの感想は、アツコさんの「食べてもらう喜び」に火をつけたようです。

前回11月3日(土)の『Hanenaka café』のブログ記事はこちら

http://ahirunoie.boot-boo.com/blog/?p=12061

http://ahirunoie.boot-boo.com/blog/?p=12084

当日は『おせちだヨ!全員(の料理)集合』と同時開催。ウマイもの盛りだくさんの1日です。

11月29日(木)神奈川愛川・北原くんとれたて野菜持ってやってきます!

夏来られなかったので、もう1回やりたい!

11月29日(木)神奈川愛川・北原くんとれたて野菜持ってやってきます!

キャベツ・小かぶ・甘い甘~いさつま芋・京菜・小松菜・生姜・ルッコラ・ラディッシュ・赤リアスからし菜・里芋……その時畑にある野菜

「ウマイ!野菜」ってあるんです。北原瞬君・祥ちゃんの野菜がそうです。「ウマイ!野菜」見つけに来てください。11時頃~18時頃まで北原君が直売します。お待ちしています。

□■□北原くんから直前コメントと畑の写真が送られてきました□■□

今年は酷暑で身体が持たず、真夏の直売イベントに伺うことができませんでした。これは就農してあひるに通い始めてから初めてのことで、なんとも悔しい思いを残した夏となっていました。
そんなわけで、今度こその思いであるものいっぱい持って行きたいと思います。あひるのお客さんたちの顔を見ないと一年を締めくくれないので、平日ですがどうぞよろしくお願いします。
野菜の他に、夏の名残の赤しそジュース、冬の定番、ジンジャーシロップを持っていく予定です。パーティーシーズンの賑やかしにどうぞ。

只今あひるでも売り上げ絶好調の【小松菜】

これは生食向けの【ミサキキャベツ】かな?

おなじみ北原くんとこの【さつま芋】畑
今年は『北原くんとこで収穫祭』できなかったので来年はぜひやりましょう!

※あひる通信11.16号では11月25日(日)開催と予告していましたが、日程を変更させていただきました。すでに読まれた方、北原くんにはご迷惑おかけしましたことをお詫びします。

12月2日(日)おせちだヨ!全員(の料理)集合@あひるの家開催決定!

只今ご予約承り中のあひるイチオシ【笑月おせち2019】の味をひと足早く知ってもらおうと、作り手5人が大晦日を待たずに腕を揮って【笑月おせち特製お試しパック】を作ってくれます。
しかも7品目入って破格の1,500円!こんなお買い得価格で作り手のみなさんはダイジョーブなのかと心配になりますが、作り手のみなさんには聞かないでおきましょう。
ひと足早くお正月気分を味わうもよし、初体験の【笑月おせち】の味に感動してその場で予約しちゃうのもよし、とにかく食べてみて~!
なお、当日は作り手本人は来られませんが、11月のセール日にパウンドケーキを販売して大好評だった『Hanenaka café』のあつこさんが登場予定。そちらについても詳細決まり次第お知らせします。

※写真の料理はイメージです。当日のメニューは分かり次第お知らせします
※数に限りがありますので、お買い上げはお一人様一点に限らさせていただきます
※【笑月おせち心意気】の予約締切日は11月30日(金)までとなります

笑月フェイスブックページはこちら
https://www.facebook.com/Minanosechi/

11月25日(日)おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア

★ピッカピカ!モッチモチ!あま~い!さめてもおいしい!【新米おむすび米】(長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米) → 特価!

★いち!にい!さん!でにぎったおむすびはウマイ!【新米おむすび】鮭・昆布・たらこ・おかか・梅 1個150円(税込)

★7種の雑穀を発酵させたノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】 → 大特価!試飲もあります

★味の良さで売り切れ続出!ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック500円(税込)  青梅地鶏と地卵の【親子丼】 熟成青梅豚の【生姜焼丼】 ボリューム満点!【三色丼】 なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】

★コロッと大きめ【いなり寿司】も大好評!

丼物・おむすびはご予約が確実です

※現在配布中のあひる通信11.16号ではおむすび屋高ちゃんのイベントは11月24日(土)となっていますが、25日(日)の間違いでした。訂正してお詫び申し上げます

※上記の都合により、同じくあひる通信で11月25日(日)となっていた神奈川・北原くんの野菜直売イベントは、11月29日(木)に延期となります。あひる通信を読んだお客さん・高山さん・北原くんにはご迷惑をおかけしたことを重ねてお詫びします

※おむすび屋高ちゃんの年内最終直売は12月15日(土)となります

11月17日(土)18日(日)【竹布】全品10%OFFSALE!

ほっとするあたたかさにつつまれる秋です

11月17日(土)18日(日)ナファ生活研究所【竹布】全品10%OFFSALE!

竹布スタッフ(ナファ生活研究所)がやってきて【竹布】にふれてもらいながら販売します。やわらかくて、あたたかくて、さらっとして、やさしい光沢を放つ【竹布】の肌ざわりは、ぽっかりとした幸せを感じさせます。

2001年、竹繊維(綿)を使った衣を開発してから17年、100種類以上の衣料ができあがりました。やわらかくて、温かくて、やさしい光を放つ竹布の肌ざわりの快さにとどまらず、温熱性(0.7℃の体温上昇)、制電性(綿の10分の1)、消臭性(体臭を90%除去)、抗菌性(綿の4万分の1)に優れているため、普段使いのインナー、アウターは勿論のこと、病院でのガーゼ、包帯、介護施設でのシーツ、パジャマとしても広く利用されはじめています。

両日あひるの家店内は「どこに並べよう」という位、竹布衣料がせいぞろいします。売り切れた商品も後日10%OFFでお渡しします。

竹布若大将・相田陽太郎くんのおすすめ4品

 

皆様、TAKEFU若大将の陽太郎です。寒くなってきたこの時期にTAKEFUがより恋しい時期になったかと思い、あひるの家さまにまたお邪魔させて頂き、TAKEFU大販売会をおこないます!!普段触れない商品や、新商品を多くお持ち致します!今回のおすすめ品はなんと言っても冬に大好評の癒しの4点セット!

 

①癒布マルチユースブランケット 8,000円

二重ガーゼのTAKEFUで最も温かく、優しい癒布の新商品の多機能ブランケット!

②ベリーショーツ 2,800円

へそまでくる深履き。お腹を冷やさず、締め付けもない最高の履き心地!

③レッグウォーマー 2,500円

第二の心臓のふくらはぎを優しく温める。寝る時にも欠かせない必須商品!

④インナー手袋(指あり、なし) 3,000円

無縫製の編機で編み上げた最高級の肌触りの手袋!指あり、指なしの二タイプでご用意しております!

この冬は【竹布】のインナーを揃えて、厳しい寒さを乗り切りましょう。消臭効果もあるので、お洗濯の回数も少なくてすみますよ~(個人差があります)。

11月10日(土)11日(日)日本創健【馬油】製品全品10%OFFSALE!

福岡から日本創健・本村さんがやってくる!

11月10日(土)11日(日)日本創健【馬油】製品全品10%OFFSALE!

―日本創健の馬油5つのポイント―

①厳選された原料のみをぜいたくに使用
厳選された馬のたてがみ下部層部分のみの馬油を使用。有効成分α-リノレン酸、リノール酸、オレイン酸がバランス良く含有された馬油です。パラペンなどの防腐剤や合成香料は一切使用していないため、肌の弱い方でも安心です。

②使い心地が良く、べたべたしない
皮膚に素早くなじみ、サラッとしていてベタベタしません。少量でもよくのびます。肌への浸透力も大変良く、使うたびに肌がしっとりするのが実感できます。天然ビタミンE(1/1000)以外は無添加なので肌への刺激もありません。

③伝統的製法で手間ひまをかけて商品化
日本創健の馬油は無意味な精製を一切せず、有効成分の必須脂肪酸を壊さぬよう、皮膚の温度(約36.5度)よりも低い温度でじっくり抽出。この製法で、馬油独特のくさみも抑えることができました。

④α-リノレン酸をたっぷり含有
濃い黄色と独特の香りの正体は、豊富に含まれるα-リノレン酸。新陳代謝を高めて皮膚トラブルを改善し、殺菌作用や消炎作用によってお肌を清潔に保つと言われています。

⑤常識破りの使用法で効果アップ
水仕事やお風呂に入る前に使います。意外に思われるかもしれませんが、事前に皮膚につけることで、お湯や洗剤などによる刺激を緩和でき、うるおいのあるお肌を保ちます。

―馬油の効能―

これからの季節、乾燥肌、あかぎれ、しもやけ、湿疹などにとても有効です。最近では、巻き爪の腫れ、巻き爪の抑制にも効果があることが分かりました。他にも、幼児のおむつかぶれ、あせも、ひびわれや、産前産後の乳頭亀裂、会陰マッサージなど、皮膚のトラブル全般に効果があります。冬場は冷え対策として、馬油でマッサージするとぽかぽか温まります。

―現代の“ガマの油売り”本村さんがやってくる―

もう10年以上のおつき合いとなる日本創健・本村さん。「わたしは現代のガマの油売りを目指しています」の言葉通り、“ガマの油”こと【馬油】をもって沖縄~北海道まで、全国各地の店先で“ガマの油売り”を展開している、日本創健唯一人の営業マンです。
「最近おすすめしているのが入浴20分前の「頭皮マッサージ」!入浴前に指先に馬油をつけてからツボ押しの要領で頭皮をマッサージします。キレイな指先、爪が保てます。頭皮が活性し、抜け毛予防、白髪予防、育毛、柔軟な髪質、頭皮のかゆみ対策に期待できます。詳しくはあひるさんにお送りしたチラシをご参照。私もこの頭皮マッサージのおかげでお客さまに「年々若くなってますね」と言われ、飛び上るほど喜んでいます。肌もキレイと褒められます」とうかれる、今年53才になったばかりのオジサンです(10年前から同じ顔?)。

本日のスペシャルは『きまぐれや』のデリと『Hanenaka café』の焼き菓子!

本日3日(土)全品セールには、【笑月おせち】作り手の1人『きまぐれや』吉田さんのデリと、吉田さんに焼き菓子を教わって本日がデビュー戦となる『Hanenaka café』あつこさんのパウンドケーキが届きます

旅するシェフの一皿
【20年目のビーフシチュー】1,350円(税抜)
20年継ぎ足しているフォンドボーを使って牛ホホ肉をビーフシチューにしました。
寒くなればなるほど、味付けも深くしていきます。今回は割と軽めに。
原材料:牛ホホ肉、赤ワイン、トマト、フォンドボー、小麦粉、バター、塩、マスコバド糖玉ねぎ、セロリ、人参、大根、サツマイモ、青梗菜、にんにく、生姜

旅するシェフの一皿
【根菜とセセリのフリカッセ】1,150円(税抜)
昔、茨城と福島の県境の方で仕事に行った時のこと。ディナーの後急に冷え込んできて、翌日のブランチ用になんかあったかいものを用意しようと。串焼きにしたセセリが冷えてコラーゲン質に固まっているのをみてこれかな?と。
骨つきの鶏肉やら鶏ガラがあれば濃厚なブイヨンを取ってつくるところだけど、そんなものはなかったので。セセリと大根をコトコトクリーム煮に。濃厚な鶏肉のコラーゲンの効いたクリームシチューです。
原材料:鶏肉、小麦粉、塩、バター、オリーブオイル、牛乳、生クリーム、白ワイン、大根、サツマイモ、人参、青梗菜

 旅するシェフの一皿
【三種豆とマスコバド糖のぜんざい】500円税抜
十勝産の小豆、金時、黒豆を、マスコバド糖をベースにつかった豆沢山のぜんざい。
ぜんざいなの?豆料理なの?といった感じのゴロゴロ豆の入ったぜんざいです。
今日は『Hanenaka café』あつこさんが店頭で餅を焼き、アツアツを販売します

祝デビュー戦!『Hanenaka café』あつこさんのパウンドケーキ2種

 きまぐれや吉田さん&あひるスタッフお墨付き

【マスコバド糖のパウンドケーキ】1本(冷凍) 1,200円/ハーフ 700円/カット 180円(全て税抜)
小麦粉・卵・バター・マスコバド糖のシンプルな素材で勝負の【マスコバド糖のパウンドケーキ】は、しっとりとしてやさしい甘さ、マスコバド糖の香りが上品です。後味があっさりしているのもマスコバド糖ならではの特長。

【シナモン&アップルパウンドケーキ】1本(冷凍) 1,500円/ハーフ 850円/カット 240円(全て税抜)
基本のパウンドケーキに紅玉りんごとシナモンを加えたものなのですが、そこでまた配合が微妙に変わるので苦労したそうです。セミドライにしたと、天日干しして蜜煮にしたものと、2種の紅玉を使うというこだわりよう。使う【紅玉】は、今回特別に青森弘前“りんごの伊藤さん”の【紅玉】を使います。
両ケーキともコーヒーまたは紅茶といっしょに食べるとさらにおいしさがアップ!
ホール(1本)は冷凍での販売となります。「解凍したてが一番おいしい!」というあつこさんの解凍指南付き

※『きまぐれや』『Hanenaka café』の品は割引対象外

祝!Hanenaka cafeデビュー!11月3日(土)あひるの家全品5%OFFSALE!

11月3日(土)は毎月第一土曜日恒例、あひるの家全品5%OFFSALEの日(酒類・キャンペーン品・Hanenaka cafe・きまぐれやの品を除く)。
日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。
通常4時便のみの配達も、正午過ぎから随時出発します。ご利用ください。

★今月のスペシャルゲスト『Hanenaka cafe』祝デビュー戦!&『きまぐれや』のお惣菜

【みんなのおせち】改め【笑月おせち】でもおなじみ『きまぐれや』吉田さんのお店で、只今ドルチェ(デザート)修行中の『Hanenaka cafe』のあつこさんが、めでたく吉田さんのお墨付きをもらった【マスコバド糖のパウンドケーキ】と【シナモン&アップルパウンドケーキ】を持ってやってきます。
「お菓子づくりには全然興味がなかった」というあつこさんがパウンドケーキを焼き始めるきっかけとなったのは、出張料理先やお店のお手伝いをしている『きまぐれや』吉田さんの「作ってみたら」のひと言から。
あひるの家でも取り扱ったことのある吉田さんの【マスコバド糖のパウンドケーキ】のレシピを元に、吉田さんのキビシイ指導の下毎日毎日パウンドケーキを焼き続けるうちに、「作ることって楽しい」と思えてくるようになりました。
そして、ついにキビシイ吉田師匠の「これなら外に出してもいいよ」のお墨付きをもらったのが今回あひるに持ってくるデビュー作【マスコバド糖のパウンドケーキ】と【シナモン&アップルパウンドケーキ】です。
小麦粉・卵・バター・マスコバド糖のシンプルな素材で勝負の【マスコバド糖のパウンドケーキ】は、しっとりとしてやさしい甘さ、マスコバド糖の香りが上品です。後味があっさりしているのもマスコバド糖ならではの特長。
【シナモン&アップルパウンドケーキ】は基本のパウンドケーキに紅玉りんごとシナモンを加えたものなのですが、そこでまた配合が微妙に変わるので苦労したそうです。セミドライにしたと、天日干しして蜜煮にしたものと、2種の紅玉を使うというこだわりよう。使う【紅玉】は、今回特別に青森弘前“りんごの伊藤さん”の【紅玉】を使います。
両ケーキともコーヒーまたは紅茶といっしょに食べるとさらにおいしさがアップ!
『Hanenaka cafe』の看板でお客さんに食べてもらうのは初めてのあつこさん、「キンチョ―します」と言っていましたが、試食したあひるスタッフの「ウマイ!」「どうしたがこんなにしっとり焼けるの」のお墨付きもあるのでダイジョーブです。
そして、そのキビシイ師匠吉田さんが今回あひるのセールのために作ってくれるお惣菜は、【鶏せせりと根菜のクリームシチュー】と、きまぐれや特製【ビーフシチュー】、そして【地豆とマスコバド糖のぜんざい】を予定しています。
これまたあひるスタッフがお客さんをさしおいて予約してしまいそうなラインナップ。出張に来てもらうわけでもなく、お店を予約するでもなく、あひるで『きまぐれや』吉田シェフの料理が買えるチャンスです。お楽しみに。

※Hanenaka caféときまぐれやの商品は割引対象外

★「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんの秋にウマイ!魚貝も一日早く土曜日に届きます

そろそろ新豊洲市場にも慣れたかな、と思ったら「まだまだ毎日バタバタしていますよ」の、これまた【笑月おせち】の作り手の1人でもある魚屋さん海野くん。
それでも毎日しっかり1時間は(迷子になりながら)新豊洲市場を歩き回って選んだウマイ!魚貝が、第一土曜日のセール日は一日早く届きます。
「食べ終わるのがもったいない」と喜ばれている海野くんの魚貝は、セール日は5%割り引きになります。

※SALE日のお楽しみ!青梅・小山製菓の【お饅頭】【みたらし団子】は今月はお休みとなります。次回12月1日(土)のセール日をお楽しみに

10月27日(土)おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア

★ピッカピカ!モッチモチ!あま~い!さめてもおいしい!【新米おむすび米】(長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米) → 特価!

★いち!にい!さん!でにぎったおむすびはウマイ!【新米おむすび】鮭・昆布・たらこ・おかか・梅 1個150円(税込)

★7種の雑穀を発酵させたノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】 → 大特価!試飲もあります

★味の良さで売り切れ続出!ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック500円(税込)  青梅地鶏と地卵の【親子丼】 熟成青梅豚の【生姜焼丼】 ボリューム満点!【三色丼】 なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】

★コロッと大きめ【いなり寿司】も大好評!

丼物・おむすびはご予約が確実です