Category Archives: おすすめ商品

【梅】【らっきょう】ご予約承り中

あひるの家販売ランキングbest3にいつもランキングしているのが、王隠堂さんの【有機梅干】です。「この梅干おいしいのよね」と、まとめて買っていかれる方が何人もいます。たしかに塩もいいし、しそもいっぱい入っているけど、やっぱり梅が旨いんだと思います。
奈良・西吉野の山中、標高400mのところにある王隠堂さんの梅林の土は、ふっかふかであったかそうです。それと、王隠堂さんの家はその名の通り、南北朝時代後醍醐天皇をかくまったことで名字帯刀を許された由緒ある家系で、その頃から梅を栽培していたそうですから、もう歴史的産物ということになります。歴史と時代が合体した産物が、王隠堂さんの梅です。
子供が大好きな梅ジュース・梅シロップ漬けは、作るのカンタン、1ヶ月位から飲めるので、この夏中楽しめます。大人が大好きな梅酒も作るのカンタンというか、ただ焼酎と梅を合わせるだけみたいなもんです。3ヶ月位でおいしくいただけます。
誰もが顔をしかめながら、それでも1年中食べている梅干は、ちょっと手間がかかりますが、その分自家製梅干は旨いです。夏を越えた頃から食べ頃になります。
最近漬ける人が急増しているのがらっきょうです。甘酢漬け、塩漬けがありますが、パリパリで食べたい人は2~3日漬ければOKです。味がしみて少しやわらかいのをお好みの人は1ヶ月待ってください。むきながら味噌なんかつけて食べる生らっきょうもおすすめです。
只今漬け方レシピ配布中。「な~んだ、これならわたしにもできる」と思った人、ご注文ください。期間はわずか2週間、1kgからやってみよう。

【有機青梅(梅酒・梅シロップ用)】 1kg 1,200円 入荷期間:6/4(月)~6/16(土)

【有機青梅(梅干用)】 1kg 1,200円 入荷期間:6/18(月)~6/30(土)

【らっきょう】 1kg 680円 5kg 3,200円  茨城・小沼さん 農薬・化学肥料不使用 入荷期間:6/18(月)~3週間位

お渡し希望日の1週間前までにご注文ください。

足元も夏ですよ~ いぐさの健康ぞうり【みさとっ子】

5月も中旬となれば日中は初夏の陽気。
我が家のだんご3兄弟も、小学生組は朝の登校時はパーカーを羽織っていきますが、下校時には腰巻かランドセルの中で、半袖なのに汗びっしょり。この春中学生になった長男は、初めての衣替えのシーズンに、夏服を着るか冬服を着るか、毎朝判断に困っています。
小・中学校に【ぞうり】は履いていけませんが、休日には裸足にぞうりがそろそろ出番。
鼻緒をはさんで歩くことで、土踏まずの形成が促進され母指内向を防ぎます。重心の位置がつま先よりになり、よい姿勢を保てます。
たたみ敷きなので、汗ばむ季節も足裏サラサラ、開放感があり気持ちいい!お子さんにぜひ1足!大人の方の室内履きにもおすすめです。

【15~22cm】1,900円 【23~27cm】2,090円 【28cm】2,370

鼻緒
鼻緒を真ん中にすげてあるため、体重をバランスよく保ちます。左右履き替えができるので、ぞうり底の片寄りも防ぎます。

畳表
い草を使用し適度な固さが足裏を刺激します。畳地なのでムレにくく、汗をかいてもサラッと快適です。


底面はすべりにくい凸凹ゴム仕様です。アスファルトなど硬い地面の上を長く歩いても疲れにくく、負担が少ないのも特長です。

がんばれ!柑橘さん!

青森・伊藤さんの【りんご】が終わり、茨城・竹村さんの【いちご】も間もなく終了と、ちょっとさびしい果物類。
沖縄【パイナップル】、栃木【有機キウイフルーツ】、ペルー【有機バナナ】は出ているのですが、入荷が少なめで店頭にないことも。
そんな中がんばっているのが国産柑橘類。
もともと冬の果物の柑橘類ですが、【有機甘夏】と【国産グレープフルーツ】は晩生種類、そこに作り手が少なくなってこの時季だけのスポット入荷【有機夏みかん】ががんばってくれています。
5月になり初夏が訪れ、もうそろそろ終了かなと思っていましたが、皮の厚さも手伝ってか、まだまだがんばっています。
「冬の甘夏よりおいしいんじゃないの」
というお客さんの声も聞こえるほど。
熊本・福島さんの【有機甘夏】と熊本・もっこす倶楽部の【国産グレープフルーツ】、もうしばらくは続きそうです(もっこす?)。
暑い日が続きそうな今週末~来週、おすすめの柑橘【有機甘夏】【国産グレープフルーツ】【有機夏みかん】。サラダに加えたり、酢の物、和え物もおすすめです。
5月20日(日)のあひるの学校『オーサワジャパンの料理教室』でも、この中から何種類か柑橘を使って料理を作ります。只今参加者募集中~。

木曜日はアルファ―のウマイ!【ハム】【ウインナー】【ベーコン】の日

ちょうど1年前くらいから取り扱いが始まった、大阪・(有)アルファーの無塩せき【ロースハムスライス】【モモハムスライス】【ウインナーソーセージ】【ベーコンスライス】は、すっかり定番人気の品となりました。
毎週木曜日の入荷を心待ちにしている方もいて、たくさん買って家族に配るそうです。
原料豚は、味わい深い赤身肉と味のある脂身を併せ持つ「和豚もち豚」。その素材の味をそのまま引き出すために、発色剤、着色料、酸化防止剤、保存料、防カビ剤、化学調味料等一切使用していない「無塩せき」製法で作られています。
肉の味を生かすため、食塩は岩塩(フランス・ロレーヌ地方)、砂糖は粗精糖とシンプルな味付け。本物の桜のチップでスモークしています。
木曜日入荷ですが、賞味期限は10日ほどありますので、冷蔵庫にストックがおすすめです。

【無塩せきロースハムスライス】60g 470円
しっとり上品な口当たりと豊かな味わいのロースハム。そのままオードブルに、軽く炙っても。

【無塩せきモモハムスライス】60g 380円
和豚もちぶたに岩塩と粗製糖を使用して桜チップで燻煙したモモハムです。ロースより脂が少なく、しっかりとした食感が特長。

【無塩せきウィンナーソーセージ】4本 480円
大人も子供も楽しめるウィンナー。パリッとした食感とジューシーさを同時にお楽しみいただけます。

【無塩せきベーコンスライス】80g 520円
和豚もちぶたのさっぱりしたバラ肉を原料にしています。

初夏5月 ぬか漬けのおいしい季節です 【うれしいぬか床】好評販売中

あひるの店頭に【きゅうり】が安定的に並ぶようになって、あひるの家自家製【ぬか漬け】ぬか床担当のスタッフあかしとしてはうれしい限りですが、初夏と呼べる気候になって新たにぬか漬けを始める人も多くなったようで、【うれしいぬか床】の売れ行きも好調です。

【うれしいぬか床】 1kg 1,370円 / 500g 732

「ぬか味噌、一度もさわったことナイ!」そんなあなたでも大丈夫です。買ったその日から漬けられます。
なぜなら、

①ほどよ~い酸味!もう発酵・熟成されていますから!

ぬか床工房では約2週間、心をこめて毎日手入れをし、発酵と熟成を確かめています。フカフカに風味良く仕上げて完成品なので、買ったその日に漬け始められます。

②ピカイチの米ぬか!糠(ぬか)ならばなんでもいいわけじゃないんです

【うれしいぬか床】は農薬・化学肥料不使用の玄米を精米した時に分かれるフレッシュでピカピカの糠で、少量ずつ直ぐに仕込みます。糠がピカイチだから使う素材はとってもシンプル、「糠と天然塩とお水」だけなんです!

③“ぬか床じょうず”になれるリーフレット付き

ぬか漬け生活の失敗しないポイントは「冷蔵庫、塩加減、足しぬか」です。漬け方やお世話など、達人が伝授するツボを押さえたリーフレットも商品に同封されています。“おいしい、楽しい、うれしい”わが家の発酵食をスタートしましょう!

「ぬか床の塩分によって野菜から栄養分を含む水が出る → それを乳酸菌が栄養にして繁殖し、酵素を出す → 酵素がぬかのタンパク質と糖質を分解し旨みに変え、それが野菜に染みこむ。ぬか床の中では、菌と野菜はもちつもたれつなんです。だから、あひるさんの野菜を漬けると、ぬか床がもっとおいしくなっていくんです。あひるのお客さんにぜひおすすめしたい!」
とは、“ぬか床伝道師”青木隆さんの“ぬか漬けのすすめ”です。ちなみに来週16日(水)は“ぬか床伝道師”から“発酵食品伝道師”へと進化した青木さんが「新しいタイプの発酵食品【豆汁グルト】直売会」をやります。ご予約も承り中。

【麦茶】の季節がやってきた!

先週末5日(土)の全品セールで【麦茶】がドカッと売れて、「あ~、もうそんな季節だな」と感じました。
一年中人気の【これはうまい麦茶】ですが、やっぱり一番売れるのは初夏から夏の終わりまで。連休前からの初夏の暑さで、これから必需品となる【麦茶】をたくさん買って行かれた方が多かったのでしょう。
子どもだけでなく大人にも大人気のあひるの【麦茶】のご紹介。

国産有機六条大麦をじっくり焙煎
コクと香りを引き出しました

【これはうまい有機麦茶】250g 340

【これはうまい有機麦茶・ティーバッグ】10g×16 340

国産有機六条大麦を、蒸してアルファー化してから丁寧に三度炒り、芯まで充分に炒り上げました。
食事と一緒に、スポーツの後に、起床時や風呂上がりの1杯に充実した香ばしい風味が楽しめます。濃いめの麦茶に牛乳とメープルシロップを加えて麦茶オ・レにするのもおすすめ。ノンカフェインなので幅広い世代にご利用いただけます。夜、寝る前の水分補給にも最適です。

本日あひるの家全品5%OFFSALE! & 小山さんの【柏餅】販売します

毎月第一土曜日はあひるの家全品5%OFFSALEの日(酒類・キャンペーン品・小山製菓の品除く)。そして、青梅・小山製菓の【和菓子】も並ぶうれしい日です。
今月のセール日には、小山さんにお願いして「こどもの日」の【柏餅】も作ってもらいました。
他にも【みたらし団子】や【酒まんじゅう】、【草餅】【大福】【黒糖饅頭】などが店頭にドーンと並びます。
スタッフあかしが青梅・小山製菓まで引き取りに行くので、お店には11時前に並びます。

※セール日のもうひとつのお楽しみ、魚屋さん海野くんのウマイ!魚貝は、GWで築地市場がお休みのため今日はありません。

沖縄の太陽を浴びて育った【パイナップル】

端境期のこの時季、【りんご】がなくなり【いちご】もそろそろ終了、あひるの店先にならぶ果物もさびしくなってきます。
そんな中、沖縄・八重山フルーツクラブから【パイナップル】が届きました!
年間通じてあひるの家の人気ナンバー3にランクインされる平安名さんの【パイナップル】。沖縄石垣島の燦々と降り注ぐ太陽のもと、植え付けから2年近い期間をかけて育ちました。
外国産のパイナップルと違い、畑で十分に完熟してから収穫しているので、味の良さはピカイチ、甘~い香りが広がります。
石垣島のパイナップルは3つの品種が入荷します。どの品種が届くかは、その時のお楽しみ。

【ボゴール種】 甘味の濃いパイン。縦に割って、ウロコをつまんでそのまま食べられます。別名スナックパイン。

【ピーチ種】 乳白色の果肉が特長の小さなパイン。桃のような香りがあります。

【ハワイ種】 酸味・甘味のバランスが絶妙。香り高くジューシー。パイン好きに好まれる品種。

写真は本日入荷の【ボゴール種】。少し小振りですが、店内に甘~い香りが漂っています。

5月5日(土)あひるの家全品5%OFFSALE! &【柏餅】ご予約承り中!

5月5日(土)あひるの家全品5%OFFSALE!

毎月第一土曜日はあひるの家全品5%OFFSALEの日(酒類・キャンペーン品小山製菓を除く)。
日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。
通常4時便のみの配達も、正午過ぎか随時出発します。ご利用ください。

★SALE日限定で青梅・小山製菓の【お饅頭】も並びます。

※魚屋さん海野くんの魚貝は5月5日はお休みとなります。

アーンド

5月5日(日)端午の節句(こどもの日)小山さんの【柏餅】ご予約承り中!  

おなじみ青梅・小山製菓さんにお願いして、5月5日のセール日には【柏餅】を作ってもらいます。
原材料は北海道産小豆、洗糖、国産上新粉と糯米粉。小豆の持つふくよかな風味そのままに仕上げた自慢のこし餡を、歯ごたえのあるつやつや、もちもちのお餅で包んだ手作り柏餅です。只今ご予約承り中。

【柏餅】 3個入 450円  5個入 750円  ご予約締切日:5月3日(木)

新商品・再開商品

フランスの炭酸入りミネラルウォーター
新【サンブノワ(炭酸入りミネラルウォーター)】500ml 150
オルレアンの森と、美しいロワール河が育んだ純粋な天然地下水を使用。微炭酸ですっきりと爽やかな飲み口。そのまま飲むほか、お好きな飲料の炭酸割りもおすすめ。    [東京実業貿易]

鹿児島産有機緑茶葉100%使用
新【にっぽんのお茶(緑茶)ペットボトル】500ml 147
国内産の有機茶葉100%使用のすっきりとした爽やかな味わいの緑茶です。香料や着色料、酸化防止剤を使用していませんので安心して召上りいただけます。      [フルーツバスケット]

秋川牧園自慢の中華点心
新【黒豚肉まん】4個 765円  [冷凍]
秋川牧園ブランドの黒豚を使用した肉まんです。皮は国内産の小麦粉、具材の野菜にも、たまねぎ、たけのこなどの国内産原料を使用し、素材の中身にこだわりました。蒸し器や電子レンジで温めてお召し上がりください。

新【黒豚焼売】12個 550円  [冷凍]
秋川牧園の黒豚肉と鶏肉で作ったふっくらやわらかな焼売です。蒸しても揚げてもおいしいです。  [秋川牧園]

トロッと食感
再【かつおたたき(腹)】1本(四半身) 1,200円  [冷凍]
宮城・石巻港で水揚げされた新鮮なかつおを四半身にしてサッと表面だけを炭火で炙り、たたきに仕上げました。脂がのっていてコクのある濃厚な味わいで、トロっと柔らかな食感です。血合いを取り除いているので、臭みがありません。冷蔵庫、または袋のまま流水で15~20分解凍し、5~10mm厚にスライスして、おろしにんにくや生姜、小ねぎ、青じそなど、お好みの薬味を添えて醤油やポン酢でどうぞ。    [三陸水産]   

老舗佃煮屋の新商品
新【国産山くらげたまり漬け】90g 535
希少な国産の山くらげを醤油漬けにしました。コリコリとした食感が心地よく、ごはんのお供やおつまみにぴったり。太巻きや細巻の具にしても食感が楽しいです。  [遠忠食品]

そのまま使える! におわない! 簡単、手軽な堆肥
再【みな土】1L 250円 5L 900
畑や家庭菜園、花壇、プランターなどに撒くだけで、ふかふかの土になり、野菜や植物が元気に育ちます。
害虫に悩まされている環境でも堆肥に虫が集まり、作物には被害をもたらさない特質を備えているため、虫を駆除することなく有機栽培(農法)を行うことができます。育った作物は、萎びることはあっても腐りません。特に害虫対策が難しいとされているバラの栽培などに最適です。また、堆肥としてだけではなく、生ごみやペットのフンの処理もダンボールを使って手軽に行うことができる、非常にエコロジーな土です。生産者の藤原氏は岐阜県の飛騨にて牧場を営む中で、特殊な乳酸菌を与えた牛の糞尿と、そのベッドとなるおがこ(おがくず)やバーク(樹皮)を混合し、堆積発酵、熟成させるといった優れた堆肥の製造方法を確立しました。自然や動物からもたらされる廃棄物が、また自然や動物を豊かにしてゆくという、生き物や自然、“みんなが元気になれる土”です。  [TAC21]

人気のラムネがさらにおいしく
新【やさしいラムネ】13g 46
酸味料の代わりに濃縮レモン果汁、レモンペースト、シークァーサー果汁を使用した、やさしい酸味の小粒なラムネです。デキストリン・着色料(天然由来)も不使用。小さなお子さんからおじいちゃん・おばあちゃんまで、安心して食べられるお菓子です。   [サンコー]

パインそのままのおいしさ
再【パイナップルアイスキャンデー】80ml 160円  [冷凍]
沖縄県産パイナップルと北海道産ビートグラニュー糖だけで造り上げました。パイナップルの風味が活きた、爽やかな美味しさです。    [久保田食品]